Prawdziwe rogale tylko z certyfikatem

96 cukierni w Wielkopolsce otrzymało dziś certyfikat na wypiek rogali świętomarcińskich. Tylko te z certyfikatem uznaje się za prawdziwe. 

 - Ciasto francuskie przeciągane tłuszczem. Nadzienie tylko z białego maku, stanowiące 30% masy całego rogala. Po upieczeniu obsypujemy orzechami i do sprzedaży. Nie uznajemy żadnego odstępstwa od norm - powiedział Radiu Poznań przewodniczący komisji rewizyjnej w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu Stanisław Butka. 

Dzisiaj Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu wręczyła 96 certyfikatów dla cukierni. Dokument uprawnia do wypieku rogali świętomarcińskich i legitymizaowania się tą właśnie nazwą. 

Wśród certyfikowanych cukierni trzy są z naszego regionu:

Zakład Produkcyjno-Handlowy Grażyna Gawrych, ul. Leśna 12, Budzyń,

PPHU Eden Dominik Piotrowski, ul. Rynek 20/10, Chodzież,

Piekarnia-Cukeirnia Kamińscy, ul. Gajowa 12, Chodzież. 

Pełną listę cukierni z certyfikatem można znaleźć TUTAJ. 

fot. Wielkopolska Izba Rzemieślnicza