Dieta w insulinooporności może wydawać się bardzo restrykcyjna i mało apetyczna. Jednak wcale nie musi taka być. Unikanie prostych węglowodanów nie oznacza rezygnacji z przyjemności, jaką daje jedzenie. Dieta z niskim indeksem glikemicznym z dobrego cateringu pudełkowego Ci to udowodni.
Czym jest insulinooporność i dlaczego dieta pudełkowa może być pomocna w terapii?
Zaburzenia gospodarki węglowodanowej są obecnie bardzo powszechnym problemem zdrowotnym. Bez odpowiedniego postępowania terapeutycznego, mogą doprowadzić do rozwoju cukrzycy i groźnych powikłań. W insulinooporności zaleca się zwiększenie poziomu aktywności fizycznej i stosowanie diety z niskim indeksem glikemicznym, czasami konieczne jest też włączenie farmakoterapii.
Układanie diety dla osoby z insulinoopornością nie jest tak proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Nie wystarczy jedynie wyeliminować niektórych grup produktów spożywczych – bardzo ważne jest też bilansowanie posiłków, czyli dbanie o odpowiednie proporcje różnych składników odżywczych. Osoba, która nie ma wiedzy i doświadczenia z zakresu dietetyki, może mieć pewne trudności z samodzielnym komponowaniem posiłków. Dlatego dieta w pudełku może być świetnym rozwiązaniem dla wszystkich osób z insulinoopornością.
Czy istnieje w Poznaniu catering dietetyczny dla osób z insulinoopornością?
Jadłospisem, który został stworzony z myślą o osobach z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, jest dieta pudełkowa z niskim indeksem glikemicznym. Jej głównym zadaniem jest stabilizowanie poziomu glukozy we krwi. Wahania glikemii prowadzą bowiem do pogłębiania się oporności komórek na insulinę, a finalnie do rozwoju pełnoobjawowej cukrzycy.
W Poznaniu dietę pudełkową dla osób z insulinoopornością oferuje catering WygodnaDieta.pl. Menu jest dostępne w siedmiu różnych wariantach kalorycznych, więc łatwo można dobrać opcję dopasowaną do indywidualnego zapotrzebowania. W przypadku osób z insulinoopornością kaloryczność jadłospisu jest szczególnie istotna. Zaburzenia gospodarki węglowodanowej są często związane z nadwagą, a osoby dotknięte tym problemem miewają duże trudności ze zrzuceniem zbędnych kilogramów.
Czym jest indeks glikemiczny i na jakie posiłki można liczyć w diecie pudełkowej dla insulinoopornych?
Produkty z niskim indeksem glikemicznym powodują powolne, stopniowe uwalnianie glukozy. Oznacza to, że nie powodują nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi, co jest stanem bardzo niepożądanym. Do produktów z niskim IG można zaliczyć np.:
- mięso, ryby i jajka,
- nabiał,
- świeże warzywa i niektóre owoce,
- pełnoziarniste produkty zbożowe,
- orzechy,
- zdrowe tłuszcze.
Należy jednak pamiętać, że niski indeks glikemiczny nie jest jedynym kryterium doboru produktów pojawiających się w cateringowej diecie dla insulinoopornych. Jadłospisy układane są w taki sposób, aby wspierały zdrowie na różnych płaszczyznach.
Dieta pudełkowa z dowozem może obejmować 5 pełnowartościowych, zbilansowanych posiłków każdego dnia. W dobrych firmach cateringowych dania w każdym jadłospisie powstają pod okiem doświadczonego szefa kuchni, więc można spodziewać się restauracyjnego standardu potraw. Wśród nich pojawiają się także propozycje na słodko – są one jednak przygotowywane w taki sposób, aby były zgodne z założeniami diety z niskim indeksem glikemicznym. Jak widzisz, catering dietetyczny może ułatwić utrzymywanie zdrowej diety wszystkim osobom z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.
